ドメーヌ ジュリアン メイエー / シルヴァネール ツェルベルグ [892-2155]

DESCRIPTION 商品の説明

ドイツとの国境近くアルザス地方の首都ストラスブルグとコルマールの中間あたりに位置するノータルテン村のドメーヌ。ジュリアン メイエーの当主パトリックは、ビオディナミ実践者の間では師と仰ぐものも多い造り手ですが、媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家です。1990年から完全無農薬、1999年からビオディナミ農法を取り入れ、自然のバランスを尊重したワイン造りに取り組んでいます。輝きのある黄金の色調。晩白柚やレモンジャム、ディル、ミントの香りが漂います。ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と白皮のほろ苦さがアクセントとなり、たっぷりのエキスとミネラルが溶け込んだ味わいは多くの人が納得する仕上がりです。泥灰土壌で育つ樹齢60年のシルヴァネールをプレスし、600Lの古樽と卵型セメントタンクで24ヶ月発酵、熟成。21年9月に瓶詰めしました。軽く濾過、無清澄。SO2無添加。

*
ドメーヌ ジュリアン メイエー / シルヴァネール ツェルベルグ 2019
Domaine Julien Meyer / Sylvaner Zellberg 2019

産地:フランス / アルザス
品種:シルヴァネール 100%
タイプ: / やさしく上品
容量:750ml

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7、8月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな:7/20〜7/22
△ もしかしたら閉じ気味かも:7/5〜7/7

Patrick Meyer / パトリック メイエー - COPYRIGHT © TESSY Ital ALL RIGHTS RESERVED.

生産者紹介

Patrick Meyerパトリック メイエー

ドメーヌ ジュリアン メイエーは1705年から存在する歴史ある造り主で、1999年から100%ビオディナミ農法にしました。醸造面においても人為的に必要以上に手を加えず常に酸化防止剤無添加で造りあげています。「土を醸造家が借りている」とは彼の名言の一つで常に自然への敬意をはらい、日本の自然農法の第一人者・福岡正信氏の考え方も取り入れ、畑には藁がまかれています。 彼はワインを語る上で「愛」と「俯瞰で見ること」を大きなキーワードとしています。「僕の畑に来くれば、きっとわかるさ」と、言葉よりも実際に見て体験することの大切さを静かに、そして熱く語りかけてくれました。(アユミ) 人生論というか哲学的な考え方を交えながら、僕にワインを語ってくれます。自分の意見を押し付ける感じはなくて、こういう考え方もあるよ、とやさしく教えてくれるように話すところからも彼の人間性が垣間見えてきます。ワインの味わいにその人の生き方が投影されているかのようで、飲むと彼と話した時間が蘇ってきます。(テッシー) 写真: ©Tessy Ital

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SHOP ショップ紹介

ワインショップ「ピクール」

数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。

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  80サイズ
5kgまで
100サイズ
10kgまで
120サイズ
15kgまで
北海道北海道1,740
クール +220 (ク)
2,050
クール +330 (ク)
2,370
クール +660 (ク)
北東北青森県
秋田県
岩手県
1,350
クール +220 (ク)
1,650
クール +330 (ク)
1,970
クール +660 (ク)
南東北宮城県
山形県
福島県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
関東茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
信越新潟県
長野県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
北陸富山県
石川県
福井県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
中部静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
関西大阪府
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
1,350
クール +220 (ク)
1,650
クール +330 (ク)
1,970
クール +660 (ク)
中国岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
1,480
クール +220 (ク)
1,790
クール +330 (ク)
2,110
クール +660 (ク)
四国香川県
徳島県
愛媛県
高知県
1,480
クール +220 (ク)
1,790
クール +330 (ク)
2,110
クール +660 (ク)
九州福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
1,740
クール +220 (ク)
2,050
クール +330 (ク)
2,370
クール +660 (ク)
沖縄沖縄県2,070
クール +220 (ク)
2,710
クール +330 (ク)
3,360
クール +660 (ク)


・配送料の計算方法は、1本あたり1.5kgでの換算
・80サイズ:3本、100サイズ:6本、120サイズ:10本、まで

ドメーヌ ジュリアン メイエー / シルヴァネール ツェルベルグ [892-2155]

¥ 4,290
¥ 3,546 (税込 ¥ 3,900 )

商品ID: 2155

年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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