レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 紅貴 コウキ ルージュ [841-2145]

WINE  TALK 店主のゆる〜いワイントーク

あゆ

今回は「レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 紅貴 コウキ ルージュ 」を飲んでみます! 試飲メモ:存在感ある赤系や黒系フルーツの果実味。柔らかい口あたりでタンニンも溶け込み、奥行きを感じる。熟成も期待できる。

DESCRIPTION 商品の説明

2018年、日仏商事がフランス ロワールに所有する「Vignoble Haute Couture:ヴィニョーブル オート クチュール」が取得したワイナリー。2023年3月、2018年 初ヴィンテージをリリース。ワイナリー責任者は、筒井草(かや)、栽培責任者は、リュドヴィック ジョリー。醸造コンサルタントに大岡弘武氏を迎え、取得した2018年よりワイン造りを開始。ワイナリーはロワール川の左岸、メーヌ エ ロワール県アンジェから南東に約20km、ソミュールから北西に25kmのクチュール村に位置します。古樹を感じさせる、存在感を放つ赤系や黒系フルーツの果実味。柔らかい口あたりでタンニンも溶け込み、奥行きを感じさせます。熟成も楽しみにさせてくれる仕上がりです。平均樹齢 70~80年、南東向きの緩やかな斜面の区画。古樹で、実に隙間があり熟成に耐えうるブドウが育ったため完熟を待って収穫。全房をグラスファイバーのタンクに投入後、10日間のマセラシオンカーボニック。1週間にわたって一日一回の足でのピジャージュを実施。さらに果皮のタンニンや茎の味を抽出したあと、垂直式プレスでじっくりと圧搾。2年間にわたりタンクで発酵、熟成。2020年9月に瓶詰。すべてのキュベにおいて酸化防止剤、補糖、フィルター掛けはおこないません。野生酵母による発酵。ワインの移動にポンプも使用しません。

*
レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 紅貴 コウキ ルージュ 2018
Les Jardins de la Martiniere / Koki 2018

産地:フランス / ロワール
品種:カベルネ フラン 100%
タイプ: / たっぷり果実味
容量:750ml

*
4、5月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな:4/23〜4/25
△ もしかしたら閉じ気味かも:4/8〜4/10

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ワインショップ「ピクール」

数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。

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