ジャン フォワヤール / モルゴン コート デュ ピィ [302-2045]

WINE  TALK 店主のゆる〜いワイントーク

あゆ

今回は「ジャン フォワヤール / モルゴン コート デュ ピィ 」を飲んでみます! このワイン、ガメイとは思えないエレガントさだよね。


テッシー

そうそう、ナチュラルワインのガメイも造り手によって、ここまでエレガントになるって、魅力ある品種のひとつだよね。ガメイ好きを自称するガメラーも多いしさ。


テッシー

梅ダシ系ジュース感のあるガメイをワイワイ飲むのもいいけど、こういうガメイとじっくり向き合うっていうのもいいね。


あゆ

ジャンのワインは、どれもエレガント。畑による味わいの違いもこの年はよく出ていてどれもいい!


テッシー

ジャンのところで食べたサラミとの相性も抜群だったね。食事との相性の幅も広くて、ほんとオススメ!

DESCRIPTION 商品の説明

ジャン フォワヤールの顔ともいうべくドメーヌを代表するワイン『モルゴン コート デュ ピィ』野イチゴやグロゼイユの赤い果実とシャクヤクやバラの高貴な花の香り。まろやかかつコクのある凝縮した果実味が染み入るように柔らかく、塩気のある旨味と鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を支えます。しなやかな赤い果実に溶け込む鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンとのメリハリが絶妙なバランスです。2019年から樽以外に、試験的に_器のジャーを15%熟成容器に使用。SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター。

*
ジャン フォワヤール / モルゴン コート デュ ピィ 2020
Jean Foillard / Morgon Cote de Py 2020

産地:フランス / ブルゴーニュ
品種:ガメイ 100%
タイプ: / やさしく上品
容量:750ml

*
相性のよい料理
ガーリックバターのローストチキン、香草ソーセージとキャベツのグリル、フォアグラのソテー、鴨のオレンジソース、コックオーヴァン、ラミデュシャンベルタンチーズ

*
4、5月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな:4/23〜4/25
△ もしかしたら閉じ気味かも:4/8〜4/10

Jean Foillard / ジャン フォワヤール - COPYRIGHT © TESSY Ital ALL RIGHTS RESERVED.

生産者紹介

Jean Foillardジャン フォワヤール

過去にワインの瓶詰め会社で働いていた当時、瓶詰め設備のない小さなワイナリーを巡る機会が多くあり、マルセル ラピエールやギイ ブルトン、イヴォン メトラなど、現在活躍する自然派ワインの生産者と深いつながりを持つようになりました。特にマルセル ラピエールに影響を受け、ジュール ショーヴェの本を手に、マルセルのカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を学びました。1981年、父親が畑仕事を辞めたことをきっかけに、畑を譲り受けて本格的にワインづくりを始めます。 彼のガメイは、艶っぽくエレガントな味わいが特徴で、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけでなく、AOCやヴァンナチュール、品種の枠を超えて世界中で高い評価を受けています。現在は、彼と5人のスタッフで16ヘクタールの畑を管理しています。ブドウの品種はガメイのみで、樹齢は21〜86年。畑では硫黄とボルドー液散布のみを使用し、100%オーガニックの栽培を行っています。ブドウの品質にこだわり、収穫時には一粒一粒丁寧に選果を行い、傷んだブドウは一切使用しません。低温でのマセラシオンを経て、じっくりと時間をかけて仕込まれるワインは、まさに上品そのものです。 生み出される果実味豊かでエレガントなワインは、ヴァンナチュールワインの愛好家だけでなく、幅広い人々から高い評価を受けており、ワインガイド「ル クラスマン」をはじめとする様々なガイドで取り上げられています。 文: インポーター資料を元に編集 写真: ©Tessy Ital

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SHOP ショップ紹介

ワインショップ「ピクール」

数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。

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  80サイズ
5kgまで
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120サイズ
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北海道北海道1,740
クール +220 (ク)
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クール +330 (ク)
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クール +660 (ク)
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クール +220 (ク)
1,650
クール +330 (ク)
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クール +660 (ク)
南東北宮城県
山形県
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クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
関東茨城県
栃木県
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埼玉県
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東京都
山梨県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
信越新潟県
長野県
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クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
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クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
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岐阜県
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クール +220 (ク)
1,530
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2,110
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大分県
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鹿児島県
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クール +220 (ク)
2,050
クール +330 (ク)
2,370
クール +660 (ク)
沖縄沖縄県2,070
クール +220 (ク)
2,710
クール +330 (ク)
3,360
クール +660 (ク)


・配送料の計算方法は、1本あたり1.5kgでの換算
・80サイズ:3本、100サイズ:6本、120サイズ:10本、まで

ジャン フォワヤール / モルゴン コート デュ ピィ [302-2045]

¥ 5,885
¥ 4,864 (税込 ¥ 5,350 )

商品ID: 2045

年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

私は20歳以上です

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