Wine Letter
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ワインと味覚、好みの関係
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粘板岩、焦点のあったミネラリティ – イミッヒ バッテリーベルク / ゲルノート コルマン –
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月の満ち欠けとワイン
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自分にとって泉。そして、人生そのもの – ドメーヌ プティ ロワ / 斎藤 政一 –
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味わいを重視した新世代シュナン – ドメーヌ モス / シルヴェストル & ジョセフ モス –
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太陽や雨とともにワインを造る – メゾン ラポルト / ジャン マリー ブルジョワ –
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母なる大地がワインを蘇らせる – フェザンツ ティアーズ / ジョン ワーデマン –
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ビオディナミにひとつの答えはない – ドメーヌ ド ヴィルヌーヴ / スタニスラス ワリュット –
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海のトスカーナ マレンマの本来の姿 – アンペレイア / エリザベッタ フォラドリ –
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綺麗な酸の残る、ヌーヴォー仕立て – ボワ ルカ / 新井 順子 –
