風光明媚なフランスのラングドック地方に位置するカルカッソンヌの南に、緑豊かなラ マルペール村に5ヘクタールの葡萄畑を擁しています。無口で控えめな印象を受けましたが、その内面には時折異彩を放つ不思議な魅力を感じました。仕事への情熱と丁寧な仕事ぶりは、迅速かつ正確なものであり、実直な人柄を物語っています。

フランスのヴァン ナチュールの生産者の中でも、独自なスタイルのワインを造る人物として知られています。その独創性あふれるワインは、じっくりと味わいを深めると、その奥深い魅力に心を奪われることでしょう。彼のワインには、葡萄畑や自然の息吹を感じることができ、独自の表現力に溢れています。

ロワール地方の農家に生まれ、幼い頃から農業に興味を持ち、自然保護や地域の伝統遺産について学びました。最初のワインとの出会いは、収穫の経験であり、自身にとって農家になるための適切な方法であると感じました。カーヴでの仕事や、葡萄がワインに変化する不思議なプロセスに魅了されました。他の農産物の仕事も経験しましたが、人々との出会いや経験を通じて、葡萄畑の仕事に自然と惹きつけられるようになりました。

そして2001年、収穫を手伝っていた友人のシルヴァン ソーから、農薬を使用していない区画で葡萄を収穫できる情報を得ました。その区画は葡萄の樹を抜く予定でしたが、所有者に葡萄を収穫する許可を得て、初めての醸造を行いました。無骨で冒険的な試みでしたが、バリック2樽で数百本のワインができ上がり、彼はそれを誇りに思いました。

2004年には別の区画を見つけ、所有者から賃借して自ら栽培することを勧められました。最初の畑は1ヘクタールのメルローでした。2005年、彼は無農薬栽培に挑戦しましたが、ベト病による被害を受けました。翌年からは少量の硫黄とビオディナミの調剤を使用し、ようやく葡萄を収穫することができました。現在はシルヴァン ソーの畑を引き継ぎ、主に2つの区画の栽培を行っています。

彼は有機栽培や醸造の認証を取得していますが、エチケットには表記していません。それでも、ピエールのワインには、自然との共生を大切にし、独自の手法と情熱が宿っています。

文： インポーター資料を元に編集
写真： ©Tessy Ital