WINE TALK 店主のゆる〜いワイントーク
DESCRIPTION 商品の説明
2018年、日仏商事がフランス ロワールに所有する「Vignoble Haute Couture：ヴィニョーブル オート クチュール」が取得したワイナリー。2023年3月、2018年 初ヴィンテージをリリース。ワイナリー責任者は、筒井草（かや）、栽培責任者は、リュドヴィック ジョリー。醸造コンサルタントに大岡弘武氏を迎え、取得した2018年よりワイン造りを開始。ワイナリーはロワール川の左岸、メーヌ エ ロワール県アンジェから南東に約20km、ソミュールから北西に25kmのクチュール村に位置します。イチゴに東洋系スパイスの香り。ピュアな赤系フルーツの果実味が弾け、心地良い酸味が下支えする余韻に誘います。微発泡の控えめな泡ですので、ロゼとしてもお楽しみください。平均樹齢 23年、南東向き斜面の区画から収穫。日当たりのよさ、土壌の肥沃さから一番実が付く区画。実が完熟しきる前の酸味とのバランスを重視したタイミングで収穫。全房をグラスファイバーのタンクで2週間のマセラシオンカーボニック。垂直型プレスで搾汁。プレスしたジュースは、坂を利用して重力によってステンレスタンクに移動させて熟成。少し発酵がすすみ、落ち着いたところで温度調整可能なステンレスタンクに移動。発酵途中でジ ュース温度を下げることで発酵を抑止し、ガスが発生するのを止めます。これにより、液内の澱が落ち着き、フィルターを通さずに透明度の上がったジュースの瓶詰めが可能になります。残糖がある状態で瓶詰めすることで、瓶内自然発酵。瓶内発酵に耐えられるように、キャップは王冠使用。2018年11月末に瓶詰。
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レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 朱泡 シュアワ 2018
Les Jardins de la Martiniere / Syu Awa 2018
産地：フランス / ロワール
品種：カベルネ フラン 100%
タイプ：ロゼ泡 / やさしく上品
容量：750ml
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7、8月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな：7/20〜7/22
△ もしかしたら閉じ気味かも：7/5〜7/7
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MEMBERS 年を経るごとにテロワールを語るワイン – ...
SHOP ショップ紹介
数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。
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| 80サイズ 5kgまで | 100サイズ 10kgまで | 120サイズ 15kgまで | ||
|---|---|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 1,740 クール +220 (ク) | 2,050 クール +330 (ク) | 2,370 クール +660 (ク) |
| 北東北 | 青森県 秋田県 岩手県 | 1,350 クール +220 (ク) | 1,650 クール +330 (ク) | 1,970 クール +660 (ク) |
| 南東北 | 宮城県 山形県 福島県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 関東 | 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 神奈川県 東京都 山梨県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 信越 | 新潟県 長野県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 北陸 | 富山県 石川県 福井県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 中部 | 静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 関西 | 大阪府 京都府 滋賀県 奈良県 和歌山県 兵庫県 | 1,350 クール +220 (ク) | 1,650 クール +330 (ク) | 1,970 クール +660 (ク) |
| 中国 | 岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 | 1,480 クール +220 (ク) | 1,790 クール +330 (ク) | 2,110 クール +660 (ク) |
| 四国 | 香川県 徳島県 愛媛県 高知県 | 1,480 クール +220 (ク) | 1,790 クール +330 (ク) | 2,110 クール +660 (ク) |
| 九州 | 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 | 1,740 クール +220 (ク) | 2,050 クール +330 (ク) | 2,370 クール +660 (ク) |
| 沖縄 | 沖縄県 | 2,070 クール +220 (ク) | 2,710 クール +330 (ク) | 3,360 クール +660 (ク) |
※
・配送料の計算方法は、1本あたり1.5kgでの換算
・80サイズ：3本、100サイズ：6本、120サイズ：10本、まで
レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 朱泡 シュアワ [839-2143]
こちらのワインは、おひとり様1本のご注文となります。
¥ 4,800 （税込 ¥ 5,280 ）
商品ID： 2143
年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
私は20歳以上です※
あゆ
今回は「レ ジャルダン ド ラ マルティニエール / 朱泡 シュアワ 」を飲んでみます！ 試飲メモ：イチゴに東洋系スパイスの香り。ピュアな赤系フルーツの果実味、心地良い酸味あり。微発泡の控えめな泡、ロゼとして楽しめる。