WINE TALK 店主のゆる〜いワイントーク
テッシー
そうだね、この少しの甘みがサラダとかと合わせると苦味を引き出しちゃう。でも悪い意味じゃなくて野菜のフレッシュさは増す感じ。
テッシー
ちょうど家で飲むのにバランスのよい厚み、外食で飲むと、少しあっさりに感じるかも。
あゆ
ビン中、ビン底で味わいが変わってくるね。個人的には抜栓時は混ぜない方がいい。このワインはビン頭のクリアな部分がおいしいかと。
あゆ
ビン中は洋ナシ、ラムネ、ビン底になると、苦さと酵母感あるよね。1日で飲むなら、本当オススメじゃない？
テッシー
うん、そうオススメだね！ 酸化やや早め、2日目はハッサク、甘酒のニュアンスが前に出てくるかな。
DESCRIPTION 商品の説明
アルザスの中心都市 ストラスブールとコルマールを結ぶワイン街道の中ほどに位置する村、ダンバッハ ラ ヴィルのドメーヌ。2021は、雨が多く収穫量も少なかった年で、結果として収穫できたブドウは豊かな酸味が特徴。濁りのある山吹の色調。大人のためのレモン風味カルピス、優しく食指揺さぶられる香りで溢れています。ピチピチと弾ける優しい泡。厚みある口当たりの果実味。マスカットの豊かな香りが口いっぱいに広がり、ほどよい甘味と酸味、果実の調和取れた仕上がりです。リースリングとミュスカは花崗岩土壌、ゲヴルツは粘土質のシルト(中粒)土壌。樹齢30〜45年。SO2無添加。
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オリヴィエ カルル / バルブ ア ビュル 2021
Olivier Carl / Barbe a Bulle 2021
産地：フランス / アルザス
品種：リースリング 50% 、ゲヴルツトラミネール 30%、ミュスカ 20%
タイプ：微白泡 / やさしく上品
容量：750ml
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相性のよい料理
ほうれん草とベーコンのキッシュ、ベックオフ（フランス風肉じゃが）、鰆と芽キャベツのフリカッセ、シュークルート、菜の花とシラスのリゾット、アペリティフから食中まであらゆるシーンの演出に
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11、12月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな：11/15〜11/17
△ もしかしたら閉じ気味かも：10/31〜11/2
SHOP ショップ紹介
数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。
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| 80サイズ 5kgまで | 100サイズ 10kgまで | 120サイズ 15kgまで | ||
|---|---|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 1,740 クール +220 (ク) | 2,050 クール +330 (ク) | 2,370 クール +660 (ク) |
| 北東北 | 青森県 秋田県 岩手県 | 1,350 クール +220 (ク) | 1,650 クール +330 (ク) | 1,970 クール +660 (ク) |
| 南東北 | 宮城県 山形県 福島県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 関東 | 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 神奈川県 東京都 山梨県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 信越 | 新潟県 長野県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 北陸 | 富山県 石川県 福井県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 中部 | 静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 | 1,230 クール +220 (ク) | 1,530 クール +330 (ク) | 1,850 クール +660 (ク) |
| 関西 | 大阪府 京都府 滋賀県 奈良県 和歌山県 兵庫県 | 1,350 クール +220 (ク) | 1,650 クール +330 (ク) | 1,970 クール +660 (ク) |
| 中国 | 岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 | 1,480 クール +220 (ク) | 1,790 クール +330 (ク) | 2,110 クール +660 (ク) |
| 四国 | 香川県 徳島県 愛媛県 高知県 | 1,480 クール +220 (ク) | 1,790 クール +330 (ク) | 2,110 クール +660 (ク) |
| 九州 | 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 | 1,740 クール +220 (ク) | 2,050 クール +330 (ク) | 2,370 クール +660 (ク) |
| 沖縄 | 沖縄県 | 2,070 クール +220 (ク) | 2,710 クール +330 (ク) | 3,360 クール +660 (ク) |
※
・配送料の計算方法は、1本あたり1.5kgでの換算
・80サイズ：3本、100サイズ：6本、120サイズ：10本、まで
オリヴィエ カルル / バルブ ア ビュル [740-2129]
¥ 4,730
¥ 3,910 （税込 ¥ 4,300 ）
商品ID： 2129
年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
私は20歳以上です※
あゆ
今回は「オリヴィエ カルル / バルブ ア ビュル 」を飲んでみます！ フレッシュなリンゴ、洋ナシ系の香り、味は酸のある青リンゴ…切りたてホヤホヤ感あるね。わずかな甘みあり。