ダリオ プリンチッチ / ヴィノ ビアンコ [183-2030]

DESCRIPTION 商品の説明

ダリオ プリンチッチは、同級生でもあるスタンコ ラディコンから栽培、醸造の技術的なことの多くを学んだと自身は言います。ヨスコ グラヴネルの親友でもあります。開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させます(ピノ・グリージョは収穫は別に行い、発行中のモストに後から追加する)。マセレーションはヴィンテージによるが7日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

*
ダリオ プリンチッチ / ヴィノ ビアンコ 2018, 2021
Dario Princic / Vino Bianco 2018, 2021

産地:イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジューリア
品種:シャルドネソーヴィニヨン ブラン、フリウラーノ
タイプ:オレンジ / やさしい果実味
容量:750ml

*
12、1月のおすすめ抜栓日
◎ このあたりがおすすめかな:12/14〜12/16
△ もしかしたら閉じ気味かも:11/30〜12/2

Dario Princic / ダリオ プリンチッチ - COPYRIGHT © TESSY Ital ALL RIGHTS RESERVED.

生産者紹介

Dario Princicダリオ プリンチッチ

当主のダリオはレストランやホテルに食材や他の醸造家のワインを供給する仕事に従事していました。しかし、彼はワイン造りへの情熱を抑えることができず、1993年に自家瓶詰めのワインを始めました。しかし、10年間はワインが全く売れず、友人であるラディコンやラ カステッラーダ、グラヴネルが世界的に注目を集める中、ダリオ氏は自宅の1階で居酒屋を営みながら、自らのワインとサラミを量り売りして生計を立てていました。 彼のワインが注目を集め始めたのは2004年、ナチュラルワインの大規模イベントであるヴィラ ファヴォリータにて、当時無名のダリオ プリンチッチによる長期間マセラシオンされたオレンジワインがかった白ワイン、ビアンコ トレベツが人気を博し、フリウリを代表する人気の醸造家の一人に躍り出ました。 ダリオ プリンチッチのワイン造りは自然で伝統的な手法を実践しています。栽培に関しては自然を最大限尊重し、化学薬品を一切使用せず、有機の堆肥を3年に一度のみ使用します。醸造面でも、温度管理は行わず、天然酵母のみで発酵を進めます。清澄や濾過は行わず、二酸化硫黄も瓶詰め時にごく少量を添加するだけです。そして、全ての白ワインは赤ワインと同様に果皮から成分をしっかり抽出するためにマセラシオンを行い、誰にでも親しみやすい優しいスタイルのワインが生まれます。 文: インポーター資料を元に編集 写真: ©Tessy Ital

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SHOP ショップ紹介

ワインショップ「ピクール」

数多くの造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。はっとするような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに…ピクールのワインであなたの食卓に彩りを…そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。

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  80サイズ
5kgまで
100サイズ
10kgまで
120サイズ
15kgまで
北海道北海道1,740
クール +220 (ク)
2,050
クール +330 (ク)
2,370
クール +660 (ク)
北東北青森県
秋田県
岩手県
1,350
クール +220 (ク)
1,650
クール +330 (ク)
1,970
クール +660 (ク)
南東北宮城県
山形県
福島県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
関東茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
信越新潟県
長野県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
北陸富山県
石川県
福井県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
中部静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
1,230
クール +220 (ク)
1,530
クール +330 (ク)
1,850
クール +660 (ク)
関西大阪府
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
1,350
クール +220 (ク)
1,650
クール +330 (ク)
1,970
クール +660 (ク)
中国岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
1,480
クール +220 (ク)
1,790
クール +330 (ク)
2,110
クール +660 (ク)
四国香川県
徳島県
愛媛県
高知県
1,480
クール +220 (ク)
1,790
クール +330 (ク)
2,110
クール +660 (ク)
九州福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
1,740
クール +220 (ク)
2,050
クール +330 (ク)
2,370
クール +660 (ク)
沖縄沖縄県2,070
クール +220 (ク)
2,710
クール +330 (ク)
3,360
クール +660 (ク)


・配送料の計算方法は、1本あたり1.5kgでの換算
・80サイズ:3本、100サイズ:6本、120サイズ:10本、まで

ダリオ プリンチッチ / ヴィノ ビアンコ [183-2030]

¥ 4,400
¥ 3,637 (税込 ¥ 4,000 )

商品ID: 2030

年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

私は20歳以上です

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